Lakto-fermentiranje

Opis

Ova radionica objašnjava razlike između fermentiranja i konzerviranja hrane. Naučit ćete kako napraviti kiseli kruh, kiseliti povrće te razumjeti različite tradicije lakto-fermentiranja. Upoznat ćete se s tehnikama koje povećavaju nutritivnu vrijednost hrane i produžuju njezin vijek trajanja.