Restoran Noel iz Zagreba, predvođen vlasnikom Mariom Mandarićem, postao je prvi nositelj Signature Zelene Burze – priznanja za predanost održivosti i podršku ekološkim projektima. Ova prestižna validacija dodjeljuje se pravnim osobama koje kroz svoje poslovanje aktivno podržavaju projekte s pozitivnim utjecajem na okoliš i zajednicu.
Suradnja između restorana Noel i Zelene Burze započela je kroz projekt “Zeleno gnijezdo“, gdje su učenici Prve privatne gimnazije Varaždin zajedno s volonterima Noela zasadili 260 sadnica šumskih voćkarica i biljaka unutar školskog imanja. Ovim projektom, škola je postala samoodrživa u opskrbi voćem i povrćem, te je omogućeno obrazovanje mladih generacija o permakulturi i ekološkoj održivosti. Noel je u projekt uložio financijske resurse, te podržao ga volonterskim radom svojih zaposlenika, prepoznajući dugoročne ekološke i društvene koristi.
Što donosi Signatura Zelene Burze?
Signatura Zelene Burze potvrđuje posvećenost održivom razvoju te postavlja tvrtke poput Noela kao predvodnike održivih praksi na hrvatskom tržištu. Noel ovom oznakom potvrđuje svoje poslovne vrijednosti koje se temelje na zero-waste metodologiji, lokalnim izvorima i podršci zajednici. Gosti restorana imat će priliku uživati u proizvodima školskog vrta, uključujući džemove i sokove koje će školska zadruga proizvoditi kroz ovaj projekt.
Što dalje?
Noel će i dalje aktivno sudjelovati u projektima putem Zelene Burze te kroz daljnje investicije i suradnje ima priliku podići svoj status na sljedeće razine Signature, što će dodatno osnažiti njegovu poziciju kao lidera u području održivosti. Signature Zelene Burze, kao priznanje, omogućava pravnim osobama da naglase svoje ekološke vrijednosti, čime privlače nove prilike za suradnju i investicije.
Ovim projektom suradnje, Noel i Zelena Burza jasno pokazuju kako poslovni sektor može i treba biti pokretač pozitivnih ekoloških promjena, čime ne samo da pomažu okolišu već i društvu u cjelini.
